Exponát měsíce ledna 2023 si můžete prohlédnout na výstavě Chléb náš vezdejší.
Kopist je dřevěný nástroj, který se používal k míchání těsta v díži. Jedná se o dřevěný nástroj ve tvaru pádla, zhotovený z jednoho kusu (obvykle měkkého) dřeva. Držadlo kruhového průřezu se zhruba v polovině délky kopistu mírně rozšiřovalo do protáhlé obdélníkové pracovní plochy. Povrch býval ohlazen.
Na financování této organizace se podílí Plzeňský kraj jako zřizovatel
